BBQ • Cucina Del Sud-Ovest Americano

Beer Can Chicken Rub

Miscela di Spezie Per Pollo

PER: 75 g

Ingredienti

  • 38 g sale
  • 12 g cipolla in polvere
  • 7 g aglio in polvere
  • 6 g pepe nero
  • 6 g paprika
  • 2 g paprika affumicata
  • 2 g buccia di limone essiccata e polverizzata
  • 1 g peperoncino frantumato
  • 1 g Stevia
  • 1 g acido citrico

Passi

uno

Pesare accuratamente tutti gli ingredienti. Mescolare bene in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.

due

Conservare in un contenitore ermetico, al riparo da luce e umidità.

tre

Utilizzare circa 1 cucchiaio per 500 g di pollo prima di grigliare, arrostire o cuocere.

Grumpy Steve non crede nelle ricette segrete. Sentiti libero di condividerla con quante più persone possibile e di farla tua; posso sempre scriverne un’altra :).